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日本料理 和 さらい

くつろぎの時間を大切な人と・・・

美味しい日本酒の肴2018年11月30日
あいたた!?

明石鯛の骨折痕です。

潮の流れの早い海峡を泳ぐ鯛には、かなりの確率で骨折痕があるそうです。

疲労骨折しても泳ぎ続けるって、根性ありますね~。(私には無理・・・

天然の鯛はアスリートだから、身が引き締まっていて美味しい!のです。

本日のお昼のおかず。明石鯛のあら炊き、牛蒡と太葱付き。

煮凝りも残さずしゃぶりつくしました!

骨折痕を見つけて、思わずしみじみと見とれ、パチリ。

とっても美味しかったです。

御馳走さま。