おはようございます。

昨日は、母が泉佐野漁港の朝市に行きたいと言うてましたので、

車で約１時間～行ってきました。

 

料理が好きな私も母も、新しい食材を見るとウキウキ！

お友達に料理して　おすそ分けするので～

今は、アジが美味しく　アジを１２匹とコアジを３６匹買いました。

牡蠣も殻付きを２０個ほど～安く買い物ができました。

牡蠣は、すごく大きく～美味しいです。

泉州の水ナス漬物も見つけました

 

帰宅後、新鮮な内に魚を料理することで、母と楽しい時間を過ごしました。

アジは開いて一夜干しに～コアジは３６匹を下処理して、南蛮漬けに～

ガンガラやエイも珍しく、買いましたので

煮つけや塩茹でにして、楽しい食卓になりました。

 

母の一夜干しは最高で、塩加減が絶妙です。

側にいて、ずっと見ていましたが、魚の大きさで～量で～

塩加減を変えているようで～簡単なようで？簡単ではないようです。

シミ抜きと同様～経験が必要です。

 

昨日は、料理で気分転換できましたので、また今日から　頑張りま～す。

シャツの染替え依頼があり、藍染めのTシャツ～着物の洗い張り～染め替えなど

今週は、染め仕事優先の１週間になりそうです。がんばりま～す。

今日も良い１日を～