メッセージ

ラム肉については多くの食べ方がありますが、北京での最高な食べ方と言うと、銅鍋しゃぶしゃぶ以外のものはありません。
本場の昔からの北京の銅鍋しゃぶしゃぶと言えば、鍋は必ず銅製鍋、肉は必ずラム肉でなければなりません。
高い漏斗の付いた銅鍋は、既に北京のシンボルになっています。