メッセージ

時は明治維新。ヒガシマル醤油の前身、浅井醤油に潘から払い下げられた直営醤油醸造所『物産蔵』が＜東蔵＞と呼ばれていたことが由来のひとつ。
加えて『社運が旭日昇天の勢いなれかし』の願いも込めて定められたものであります。
ずっと伝え続けていきたい。
繊細で素朴な日本の料理。
素材の色と味を生かしたやさしいおいしさを、これからも大切にしていきます。