メッセージ

フランス修業を経て、日本有名店での経験を活かし、
2014年に自身のお店をオープン。
製菓学校の講師、アパレルブランドとのコラボなど、日本各地で活躍。
現在アジアに展開を行っている、日本を代表するシェフのひとり。

014年11月に西区京町堀にお店を構え、「香り」をテーマにしたお菓子作りを行っております。人の記憶に深く刻まれる「香り」をフィーチャーし、見て美しい、食べて美味しい、記憶に残る香りをプラスしたお菓子作りを目指しております。
日本各地のお客様から、現在は世界各地のお客様まで愛され続けております。