メッセージ

店主の人懐っこい笑顔に安堵。「本物の味をリーズナブルに楽しんで」と、お得なセットメニューも用意。とはいえ、繊細な仕事は随所に健在。
ネタケースは電気を通さず、氷とバランで冷やすことで白身魚がみずみずしさを保ち、淡白な光物にはエビのそぼろを入れ甘みをプラス、名物の煮穴子は裏をサッと焼いて香ばしさをプラス。
そんな円熟の技の連続に口福度マックス！