いつも明石蛸を頂く魚屋さんから、「明石だこ取扱店」の認証ワッペンを頂きました!

たこと言えば明石蛸。

和さらいでは、前海で取れた新鮮な明石蛸をお出ししています。

 

お造り、柔らか煮、酢の物、蛸めし…

何にしても明石蛸はしっかりとした旨味と歯ごたえが抜群！

 

強い潮の流れに負けずに育つから、アスリート並の筋肉質なのです。

オリンピックをしたら、明石蛸が金メダル間違いなし。

 

明石にお越しの際は、ぜひ和さらいで明石蛸をご賞味くださいませ。

 

最近は乱獲のためか、品薄になっていて市場に並ばない日もあります。

入手できたら超ラッキー。

 

元気な明石蛸を守ろう！